Km 0

Km 0
09/11/2020 Ecologuía

La alimentación de ‘kilómetro cero’ es aquella que se basa en la adquisición preferente de productos cuyas materias primas proceden de un radio inferior a 100 kilómetros de distancia respecto al consumidor. Es una tendencia que favorece las economías locales y los cultivos variados y de temporada, al mismo tiempo que frena nuestro impacto ecológico, al reducirse las emisiones de carbono derivadas del transporte.

Ventajas: https://www.eldiario.es/consumoclaro/comer/ventajas-alimentacion-kilometro-cero_1_3540833.html

Los productos Km 0 también son denominados productos de proximidad, ya que su principal característica se basa en la poca distancia que hay entre su lugar de producción o de recolección y el punto de venta o de consumo final.

El auge del consumo de estos productos está relacionado con el movimiento Slow Food. Este movimiento defiende la idea de comprar y consumir los productos de alimentación teniendo en cuenta el desarrollo sostenible, el cuidado del medio ambiente, el comercio justo y el compromiso ético con los productores y artesanos de nuestro entorno.

Ventajas de la alimentación km 0.